שינויים מהפכניים בהרגלי התזונה

תעשיית הפודטק הישראלית נמצאת בשנים האחרונות בצמיחה אקספוננציאלית. מנתוני IVC עולה כי מאז שנת 2010 קמו בישראל יותר מ-320 חברות פודטק חדשניות ופעילות – וזאת רק ההתחלה. בשנים הקרובות אנחנו מצפים לחזות בשילובים מרהיבים של טכנולוגיות מדיסציפלינות שונות, כמו ביג דאטה, בינה מלאכותית, רובוטיקה, IoT , הנדסה וביולוגיה (ביוקונברג'נס), שהחיבור ביניהן יעשיר את התעשייה בטכנולוגיות […]

בשורת הבשר החדש

אם זה תלוי בחברות הישראליות רידיפיין מיט וסימפלי גוד, תוכלו לבחור במסעדה, בסופר ואפילו בקצבייה בין נתחי בשר מן החי – לבין מוצרי "בשר" נטולי בשר לחלוטין. זו התוצאה שרותמים את הטכנולוגיה והחדשנות כדי ליצור חלבונים אלטרנטיביים: טוב יותר לבעלי החיים, טוב יותר לסביבה - ובריא יותר לבני האדם

חדשנות בטעם מתוק

סוכר – אותם גבישים לבנים, מתוקים וממכרים – גורם לא רק להשמנת יתר וסכרת, אלא גם לשלל בעיות סביבתיות. גם תחליפי הממתיקים שפותחו עד היום לא בריאים ואינם בני-קיימא. אל המציאות הזאת נכנסו שתי חברות ישראליות עם פתרונות מהפכניים שעושים טוב לגוף ולסביבה

כשהאוכל של מחר מגיע מתוצרי האתמול

בעולם שבו יותר מ-30% מהתוצרת החקלאית הולכים לפח, צצות גישות ושיטות ברוח הכלכלה המעגלית, לצד פיתוחים המיועדים להפוך תוצרי לוואי של תעשיית המזון לחומרי גלם איכותיים לאכילה. הכירו שתי חברות ישראליות חדשניות העשויות לשנות את האופן שבו אנחנו מסתכלים על אוכל

רעבים? פשוט תלחצו על המתג

חולמים על רובוט-שף שיכין לכם מנות מגוונות בלחיצת כפתור? ומה עם מכונת גלידה שמייצרת אינסוף טעמים מקפסולה תוך דקה? החברות הישראליות סולטו וסבוריט הופכות תסריטים שנשמעו דמיוניים למכשירים מתפקדים שיגיעו גם למטבח שלכם

אפשר להציע לכם ביס מהעתיד?

פיתוח גורמי גדילה מהפכניים מצמחי טבק והפקת צבעי מאכל מתהליכי תסיסה של שמרים – אלו הדרכים בהן שתי חברות ישראליות רותמות שיטות ביוטכנולוגיות כדי שהמין האנושי יוכל לצרוך מזון בריא יותר, טבעי יותר וידידותי יותר לסביבה. בדרך לשם הן גם עוזרות לביסוס צפון הארץ כמעוז פודטק